Riveste particolare importanza storico-artistica la cripta ipogea detta "della Favana", una delle più importanti testimonianze della cultura bizantina nel Salento, databile attorno ai secoli IX - XI e situata nei pressi del cimitero. Architettonicamente è costituita da un'unica navata con una piccola abside orientata a est, secondo il classico schema liturgico; vi si accede attrverso una scala. Un piccolo locale, con due archi che poggiano sopra un pilastro, era adibito alle cerimonie preparatorie delle funzioni religiose e nell'abside si nota una nicchia che era usata come deposito degli arredi sacri.
Internamente vi sono affreschi del XIII e XIV sec., caratterizzati da contorni incisi e le aureole di alcuni Santi decorate con stelline anche esse incise. La coesistenza di elementi eterogenei, dal punto di vista linguistico e architettonico, danno ulteriore importanza alla cripta, perché rappresenta il passaggio dal rito greco al rito latino.